沉香知识：如何鉴别沉香中的生结和熟结？

如今，大部分香友对沉香都有简单的认识，一些简单的沉香知识也都较清楚，如生结沉香和熟结沉香相信大家都不陌生，也有人称“生香”和“熟香”，区别就在于生结是从活体树中取下的沉香，熟结是树木枯死后或离开树木醇化的香体，孰优孰劣，各有特色，我们今天要来说一下该如何区分。

简单讲，区分生香和熟香可以从两方面入手：性状和味道。

一、性状

由于生香生长在活体树木中，大部分香体结香还在持续中，生成的油脂沿着木质纤维导管扩散，因此油脂部分与木质较为分明，油脂线也很清晰，如果下刀削，有明显的削木头的感觉。而熟香一般结油已经完成，正在经历醇化，所以木质与油脂结合的更好，界限不明显，触感也更为松软。

二、味道

生结、熟香味道各有特点，没有办法说谁更好。生香味道较为清冽、明显，适合生闻，但可能会带有青涩之感。而熟结由于醇化时间长，发香会更绵长持久，纯度较好，但脱离了活体树的养分供给，比较容易受外界味道影响。

从这两点来区分，生香、熟香还是很容易分辨的，但是这两者没有绝对的优劣之分，要根据实际情况对比，香韵才是最重要的参考因素。