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如何通过沉香的味道辨别其品质和产地?

沉香被誉为众香之首,其香味是人工无法合成的,不同产区的沉香由于形成条件不同,其香味也存在着明显的差异。那么不同产地的沉香,香味究竟有何特点呢?接下来,就随图乐文玩一起了解下吧!

1、甜味

沉香既然被称为“蜜香”,甜味自然首当其冲,甜味可谓是沉香最重要的感官感受。不同的沉香所具有的甜味也有所不同,甜味偏清者会在发甜味的同时产生一种清幽之感;甜味偏浊者则更具蜜感,令人感受到甜感醇厚,入鼻后香流并不上行,转而凝聚于鼻腔后部,具有口中生津,心神宁静的作用,通常惠安系的沉香甜味感觉更明显。

2、乳香味

沉香一般具有不同程度的乳香味,常与甜味相伴。乳香味也称沉香的“奶香”,是一种柔和浓郁的油脂香气。一般而言,星洲系的沉香奶味较浊,偏向于乳味和脂香,比较浓郁厚重;而国内沉香和越南沉香奶味相对较淡,且奶味中常带有熟坚果的醇香。

3、清凉味

很多产地的沉香会带凉味,这种凉味一般伴随甜味一起发挥,类似薄荷散发出的清凉香气。细细品味,会感受到香气进入鼻腔后再舌根部,喉上部等位置产生丝丝清新的凉意,令人有通鼻省神之感。甜、凉两味相互交融,凉味隐于甜味之后,清幽舒爽,淡淡体现,给人以品香的愉悦感。

4、果仁香

一般好香,在出香期间表现出浓郁的果香味,这种香气凝聚在鼻中久而不散,令人有食欲大振的感觉。一般沉香不上炉加热很难闻到其果仁味,惠安系如上等的海南货,越南芽庄料,柬埔寨菩萨等产区的沉香较多出现这种怡人的果香味,生津效果很好。果香也有偏酸和偏甜之分,偏酸的果香更为清新,偏果甜的果香更为醇厚。

5、花香味

沉香的花香味是一种融合了沉香的“凉味”和“甜味”的气味,因香气像花朵散发出的清新香味而得名,有时类似于青草香气。老料沉香通常初味的时候会有浓郁的兰花香。

6、药味

生闻的话沉香的药味很多人能直接感受到,星洲系的沉香药味是主要元素,比如印尼加里曼丹的沉香药粉味就很典型。

7、辛麻感

沉香香气中的辛麻感一般出现在品质较高的沉香或奇楠中。辛麻感严格来说并不是一种嗅觉感受,它更接近触觉感受。咀嚼好沉香时口腔会有一种麻辣的感觉不断扩散,奇楠更甚。

其实沉香的味道是赏玩的一部分,也是鉴别沉香真假的重要组成部分,所以香友们一定要牢记,对在选购沉香时会有很大的帮助。

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