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科普|莞香树、蜜香树、鹰木树结香都有什么特点?

现在植物学中,人们发现有四科植物会分泌芳香树脂,这四科皆被视为沉香木,而中国人学术界所认定的标准,却只有瑞香科中的两属被视为“沉香木”。这两属之中又以沉香属中的三个沉香树种受到最多的关注,它们分别是莞香树、蜜香树、鹰木树,这几种树所结的香各有不同!

莞香树:相信很多人对这种树都不陌生。古时,海南岛所出沉香被称为“琼脂”,莞香与琼脂,同为“国香”,而所结“国香”的树种,就是莞香树,这种树主要分布在我国两广、云南、贵州以及海南岛。中国沉香香味清扬甘甜、气味浓郁、香味持久,是世界众多产区中独具一格、极有代表性的种类,也很适合泡茶、泡酒等。只是中国沉香产量不多,且需求量很大,至今已鲜有野生沉香了。

蜜香树:蜜香树主要分布在中南半岛各国,老挝、柬埔寨、越南,都是蜜香树的产地。其中越南沉香的韵味最有代表性。由于蜜香树甜味很大,在树林中很容易引起虫蚁的噬咬,所以结香方式多为虫漏,香味清凉、甘甜、且有着多变的香韵。

鹰木树:主要分布在印尼和马来西亚。这里所产沉香古时多在星洲交易,所以又被称为星洲沉香。星洲沉香的韵味参差不齐。油脂丰富可沉水的星洲沉香,表面色深油亮,很适合制成串珠雕件,具有较高的把玩价值和观赏性,这一点弥补了沉香“朽木”质地的缺憾。星洲沉香的韵味虽然缺少清扬通透之感,但却有醇厚浓郁的芬芳。

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