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沉香知识鉴别:沉香是如何以结香来分类的?

在沉香的分类方法中,除了产地 、形状、品质之外,还可以按照结香特点的不同来分类。根据结香过程的不同,可以将沉香分为生结香和熟结香。

1.生结沉香

生结沉香是指沉香受伤但还活着的时候取出来的香叫生结,又叫活沉。生结表面光滑,内部坚硬,并且由于生结沉香的醇化时间不够长,的油脂量比不上熟结沉香,重量也比相同大小的熟结熏燃时还带有原木气味,味道没有熟结醇厚,因此生结沉香的价格要比熟结

2.熟结沉香

熟结沉香,又称为死沉,根据结香方式的不同,可以分为倒架,水沉,土沉和蚁沉种。倒架沉香是沉香木倒卧于水中或土中时,经过一定时间的发酵腐化后,未结油处木质风化腐尽,留下少数油脂含量很高的部分,称之为倒架。倒架沉香也被很多香友认为是最好的种类之一,其颜色一般为淡黑略带土黄色,味道非常有特点,初闻远闻清醇甘甜,近闻细闻则浓而微苦,类似于奇楠,其中极品甚至会有三到五种变化。

3.水沉和土沉

水沉和土沉其实是归属为倒架沉香,水沉是熟沉倒卧于水中,因水中真菌的感染结香比较快也比较深入色泽种类较多,香韵特点偏细密,像是丝丝缕缕钻出来的一样。土沉是熟沉倒卧于土中,根据土质的不同可分为黄土沉,红土沉、黑土沉,每种各有特点,总的来说土沉的味道相对水沉会更加醇厚,用感觉来形容就是从内向外浸透出来的一样。

4.蚁沉

蚁沉结香的沉香树倒地后经过白蚁蛀食后所剩的含油脂的部分,这种沉香外表形态比较特殊,这是因为沉香树结油分布不均匀,而白蚁又只蛀食没有结油的部位,因此蚁沉形态奇特,其味道上清甜馨雅,层次变化丰富,非常适合上炉熏闻。

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