有一些核友特别喜欢收集白茬核桃,手里动辙十几对甚至几十对各式白茬核桃,因为数量太多盘不过来。还有一些核桃盘得年限够久,平时不再上手,这就涉及核桃的保存问题。
这时建议您一定要用上密封袋。
都尽量在一个相对恒定的环境下保存,才能更有利于延长保存期。
无论是新核桃还是老核桃,要达到长期保存的目的,包括我们平时吃的水果蔬菜等,基本原理都是抑制微生物和酶的活性,减缓呼吸代谢。
水、空气、温度是微生物和酶呼吸代谢必不可少的因素。中国地域辽阔,各地气候条件不同,有的地方比较干燥,有的地方则湿度特别大。
核桃如果长时间处于高湿度状态下,又不上手盘刷的话,很容易滋生霉菌,核桃仁也很容易变质,出现我们常说的哈喇的现象。
大家都应当有过这样的经验,就是连阴雨天,衣服在室内阴干后,往往会有一股刺鼻的味道,这就是已经滋生了霉菌,只是肉眼还看不见罢了。
有核友反映白茬核桃在放置过程中,出现了返油现象。其实这都跟存放时的温度和湿度有很大关系。
密封袋虽然不能解决温度问题,但可以有效阻断核桃与空气的接触,为核桃创造一个相对恒定的环境。
可以有效避免空气中的氧气、各种微生物和水分与核桃发生接触,减少各种病原菌的产生,同时也能起到防虫的效果。
另外袋内湿度和氧气有限,很快就会消耗光,从而起到抑制微生物和酶生长的效果,达到长期贮存的目的。
柔魔鬼家的核桃都是在彻底阴干后放入密封袋中,存放在通风避光的库房内,即便放置多年,也不会出现变质、生虫、返油、开裂之类的问题,皮色也不会发生变化,多年后仍跟新核桃别无二致。
当然如果有条件的话,也可以人为创造低氧、干燥环境。比如海南的核友可以买一个干燥箱,避免手里的文玩发霉。